tårtfyllningar=)

Tiden bara rusar fram! Har varit mycket jobb för mig det senaste... Har nu jobbat 7 dagar på raken och har 5 dagar kvar tills ledigt. Men då ska det bli kul för då ska jag, Annika, Magnus och lilla Amanda på resa!


I lördags var det bröllop på schemat och dom bjöds på god 3-rätters och efter det tårta! Dom hade önskat en tårta med två olika fyllningar i. Den ena var vit chokladmousse och den andra citron/lime mousse. En mycket god smak kombination!!


Här kommer receptet på citrusmoussen;

3 gelatinblad
3ägg
1 dl socker
4 msk citronsaft
3 msk limesaft
1 st rivet limeskal
1 st rivet citronskal
100 gram smör
2 dl creme fraiche

Blötlägg gelatinbladen
Vispa ägg och socker poröst. koka upp saften och skalet och låt smöret smälta i. Häll blandningen över äggsmeten och rör om. Häll sedan tillbaka i kastrullen och rör tills första bubblan. Tag av kastrullen. Smält i gelatinbladen. Sila och låt svalna.
Vispa creme fraiche fast och vänd ner i den avsvalnade krämen. Låt stå kallt minst 30 min.
Klart!


Förresten, har oxå hunnit med att åka fyrhjuling!! En rolig upplevelse blandad med skräck och glädje=) Ibörjan var det lite svårt men tillslut lärde man sig=)

Skogens guld....

Har planterat om i mina krukor hemma! Det behövdes verkligen. En sån grej man går och tänker på länge men får aldrig gjort... Men nu så!! Fint med grejer att dekorera med.


Har varit ute i skogen några gånger och då har det sett ut så här på flera ställen!! Underbart med kantareller tycker jag!! Så det har blivit en del i frysen.



På vissa ställen där det var lite tomt på svamp, där fanns det annat gott, BLÅBÄR!!

Semestern slut...

Sista utflykten jag hann med på min semester var mad Annika och Amanda til Nordens Ark. En strålande fin dag!!

När vi skulle sätta oss och äta vid picknickplatsen vid varg inhängnaden passade alla vargar på att springa förbi precis vid oss. Vi var snabba med kameran men dom syns inte så bra i bakrunden men dom är där någonstans=)

En bit ifrån Nordens Ark ligger ett café och bageri som vi besökte. Där fikade vi gott och jag köpte med mig en jäskorg som jag så länge tänkt köpa. Ska bli kul att testa!

Lyckans stenugns Bageri

Ser ni vispen dom har använt i blomkrukan som den kan ringla sig på? Fräckt tyckte jag!