Sconesfrukost!!!

En god söndagsfrukost blev det idag med nybakade scones!

jag gjorde dom lite grova så dom skulle vara lite nyttigare.

Receptet;
2½ dl vetemjöl
2½ dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
50 g smör
2 dl fil eller yoghurt

Blanda ihop alla ingredienser, forma till 2 runda och ganska platta bullar, gör snitt i dom och dela i 4 delar. Nagga med en gaffel.
250 grader i 12 - 15 minuter
Låt svalna en stund under bakduk.
Servera med marmelad eller ost och smör

Äntligen Helg!!

Alltid lika skönt när man kommer hem från jobbet en fredagkväll och ska vara ledig hela helgen!! Igår blev det ganska sent för mig, kom hem vid 7-tiden. Då hade Mr S förberett med hamburgare och pommes strips. Mycket gott=) Brödet var särskilt gott, det kallades GI-bröd. Så det var både gott och nyttigt!

Såhär ser det ut nu utanför huset... Bara en massa slask och jätteblött!! Gäller att ha på sig vattentäta skor. För det kommer nog ta ett tag innan allt det här är borta!

När jag kom hem igår låg den här tidningen på bordet. Jag fick en prenemuration av den i julklapp av min syster. I detta nummret handlade det mycket om påskmat, det är inte så långt kvar tills det är påsk. Tiden bara rinner iväg...

Ikväll är det ju melodifestival igen, så det blir att bänka sig framför tv´n kl 20:00.

Ha en trevlig helg allesammans!!

Motionstävling avslutad=)

På jobbet har vi för två veckor sedan startat en motionstävling! Den som motionerar flest minuter på 14 dagar vinner, allt ifrån promenader till tuffa gympass. Men det måste vara minst 15 minuter sammanhängande. Jag gick in i tävlingen med sikte att vinna!! Jag brukar röra på mig ganska mycket och det var inte fler än 4 som nappade på tävlingen.

Så idag skulle vinnaren koras! Det blev jag!! Med 825 minuter, den som kom tvåa hade motionerat 480 minuter så ganska överlägset=)

Priser fick jag från dom övriga deltagarna som hade rensat sina köksskåp där hemma=)
Ett rivjärn, en saxslip och en marmeladtratt (vet inte riktigt vad man ska ha den till, vet ni??)
Roligt var det iallefall! Imorgon börjar tävlingen igen och håller på i två veckor, får se om jag kan vinna igen!




Snön vill inte ge med sig och det är gångar överallt som man får ta sig igenom!

Dagen tips! Baka brytbröd til kalaset! Enkelt att göra och trevligt att bjuda på! Gör en vanlig matbrödsdeg och forma så bollar, lägg dom på en plåt med ett litet mellanrum mellan varje boll. Dom kommer att jäsa ihop sedan. Jag brukar alltid spraya med vanligt vatten och sedan hälla på frö, här svarta och vita sesamfrö, så att dom fäster!

Vi hörs!!

morotskaka

Idag fick gästerna på jobbet smaka på min goda morotkaka! En av mina personliga favoriter!! Jag har ett jättebra och enkelt recept jag bjuder på=)

6 ägg
4 dl socker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
6 dl rivna morötter
50 g smält smör

Vispa ägg och socker poröst.
Blanda alla de torra ingredielserna
blanda morötter och smör
Vänd i de torra ingredienserna och till sist morotsblandningen.
Baka av i 175 grader i 30-40 min

Glasyr;
200 g philadelphia
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Vispa ihop till fluffig konsistens, bred ut över den avsvalnade kakan. Toppa med rivna morötter!

Lycka till!!

Skåpsrensning

Har idag gjort en sak jag har tänkt på hur länge som helst!! Rensat i skafferiet! Var en riktig kraftansträngning=) Men jag fick rensat ut allt som var gammalt och såg att jag hade lyckats köpa på mig 11 burkar majs och 3 paket florsocker... Så det behöver jag inte köpa på ett tag=)

Efter det gick jag till gymmet och tränade Core, mag och ryggträning, så nu ska jag bara slappa resten av kvällen!!


Skafferit före städning;
Skafferit efter städning;

Vad tycks? nån skillnad?

Söndagspromenad

Ett snöfyllt Göteborg!






Igår gick det knappt att ta sig utanför dörren men idag trotsade jag och Susanne vädret och gick ut på en promenad i det fina snövädret! Det var inte så lättframkomligt överallt=) Vi gick över Älvsborsgbron och fortsatte till Marklandsgatan och där fick vi ta bussen hem. Var alldeles för långt för att gå hem oxå. 3 timmar tog det, men då gick vi ju inte hela tiden. Så nu är jag helt slut i benen så jag kan med gott samvete sätta mig i soffan och kolla på tv. Känns så skönt!!!






Fin utsikt över Göteborg från Älvsborgsbron!

Fredagkväll

Har jobbat hela dagen idag=) Började som vanligt med dagens lunch. Sedan på kvällen blev det en 4-rätters middag med underhållning. "Dinner & Show"
Först serverades en tallrik med småplock som står på bordet när gästerna kommer!
Förrätt och varmrätt hann jag inte fota=)
Men till desset var det "Key Lime pie" En riktigt fräsch efterrätt! Ska lägga ut receptet en annan dag!


Det fanns även och panna cotta! En enkel men jättegod desset!
Jag tar alltid grundreceptet och smaksätter med vad man känner för! Idag skulle det vara kaffe, inte min smak men gästerna gillade den!

Grundrecept panna cotta;
5 dl grädde
2,5 msk socker
1 vaniljstång ( alt. 1 tsk vaniljsocker)
2 gelatinblad

Lägg gelatinblade i blöt ca 5 min
Koka upp grädde, socker och vaniljstång.
Ta av plattan och krama ur gelatinbladen och smält i gräddsmeten.
Smaksätt med vad man vill tex, hallon, choklad, blåbär m.m
Häll upp i portionsformar!
Låt stå i kyl minst 6 timmar.

tjoho!!!

Nu har jag skaffat mig biljetter till Pink som komer til Ullevi i sommar!! Ska bli såååå kul!!

När jag kom hem idag hade Mr S köpt en hel kasse med goda matvaror. Av det hela blev det färsk pasta med parmaskinka, broccoli och riven parmesan! Mycket gott!!

Receptdax!!

Idag ska jag bjuda på några goda recept!

Det blir först jättegoda kladdkakemuffins och nedan cupcakes med frosting!


Ingredienser
2 st ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao av god kavlitet
1 tsk bakpulver
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
Vispgrädde och färska bär till garnering

1 sats blir 16 stycken muffins.

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
8. Garnera med en klick lättvispad grädde och färska bär.





Ingredienser
3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 st nypa salt
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
50 g smör
1 dl vispgrädde
jordgubbar och björnbär efter behag!

Receptet är beräknat för ca 12 cupcakes.
Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel, kardemumma och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
4. Smält smör, häll sedan i grädden, låt svalna lite.
5. Tillsätt i smeten
6. Blanda i bären så mycket man vill ha.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 3/4 med smet.
7. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Prova med en sticka, de ska inte vara kladdiga. Låt svalna.

Frosting!
Ingredienser
100 g Philadelphiaost
60 g mjukt smör
300 g florsocker
0.5 st citron, saften
1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
2. Vispa i Philadelphiaosten.
3. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
4. Bred eller spritsa den på cupcakesen och garnera med frukt och bär!

Fettisdagen snart slut....

Idag är det ju fettisdagen och på jobbet skulle det bjudas på minisemlor för alla våra lunch och konferensgäster! Alltid svårt att beräkna men jag chansade óch gjorde 120 stycken. Tänkte att det gör ju inget att det blir över=)
Men när lunchen var slut hade vi 5 stycken kvar!! Vilken tur jag hade att det inte kom fler gäster=)



När jag kom hem hade jag fått min receptbok jag har beställt från aftonbladets webshop. Dom samarbetar med Tasteline och ger ut receptböcker som man kan köpa med tidningen vissa onsdagar. Jag hade missat just denna om småkakor så jag gick in på www.shop.aftonbladet.se och beställde den. Nu kostade den bara 10:- ( plus frakt oxå=) Fanns en hel del roliga recept jag är sugen på att pröva!!

Steam and style

Någon som är intresserad av an hårfön??

Kolla in http://www.tradera.com/Braun-Steam-and-style-auktion_107359701

Shopping och banankaka

På eftermiddagen igår fick jag sån lust att baka något! Det blev en banankaka, receptet hämtade jag från Laila bakar som gick på tv4 plus tror jag! Den kanske var inne i ugnen nån minut för lite för den blev lite kladdig i mitten men det var nästan bara gott!!

Sa ju igår att jag skulle lägga ut vad jag hade shoppat!
Det ble ett par jeansleggings från MQ, Luvtröja från Stadium och två par träningsstrumpor oxå från stadium!
Ett par av strumporna ska jag strax använda då jag ska gå till gymmet!!


Ha det bra!!

Alla hjärtans dag=)

Idag har det blivit en god middag!

Lammrostbiff med pressad potatis och sugersnaps och körsbärstomater!

Har även varit på stan en bra stund idag. Gick i så många affärer så jag är helt slut i benen=) Mr S var oxå med och jag var helt imponerad att han orkade gå med utan att klaga en enda gång!=)

Kanske var det den goda fikan vi tog efter en stund?!

Vi gick till mitt favoritfik i Göteborg, Ahlströms. Det är göteborgs älsta och startade 1901 och dom serverar väldigt goda tårtbitar och andra läckerheter!! Men en semla fick det bli idag!

Vad jag shoppade får jag visa mer av imorgon! Håll utkik!!

Tranbärskick!!

Smaskigt mellanmål! Passar kanske bäst en varm sommardag men var ändå gott när jag gjorde den igår och satt inne i en varm lägenhet!!

250 g frysta jordgubbar

2 bananer

6 dl tranbärsjuice

Mixa allting!

Blir ca 4 medelstora glas

Jag bytte ut lite jordgubbar mot blåbär! Det blev oxå väldigt gott!!

haha...

det kan bli roligt att ringa upp folk i direktsänd radio=)

Stiven Städare

Nyhet i affären=)

På jobbet brukar jag använda gröna linser som är så bra för att dom håller ihop så bra när man kokar dom (+ att dom är väldigt goda!!) Har inte sett dom i någon affär innan, men idag när vi var på Ica Maxi hittade jag dom! Dom kallas "puy linser", och dom växer på vulkanisk mark så därför blir dom lite mörkare i färgen än vanliga gröna linser! Ganska dyra men det är dom värda=)

Pröva gärna!!!

Semestern slut...

Har inte varit några nya inlägg på bloggen på en hel vecka! Det är för att jag har varit en vecka i Sälen och åkt skidor och haft det sååå bra!!

Första dagen vi kom upp var det -20 grader men ändå blå himmel. Men det var de enda vi såg av himmlen på nästan hela veckan.... Det var ett väldigt snöoväder! Backarna var inte dom lättaste att ta sig ner för=) Stora snövallar överallt. Men ändå lyckades jag ta mig ner för även en svart backe!

Nu när vi kom hem sent igår kväll väntar en dag med mycket tvätt=) Bara att sätta igång!

När jag kom hem stod det en lapp på bordet att jag skulle titta i kylen, där låg dessa underbart goda macrones med citronsmörfyllning! Susanne hade varit snäll och vattnat mina blommor och samtidigt lagt dom där! Tack tack!!