vinterland

än är inte vintern slut... När jag gick från jobbet häromdagen var det hade det kommit en massa snö! Men ju närmare jag kom göteborg ju mer slask blev det. Så nu visar termometern - 12 grader men inte så mycket snö

Dagens frukttips! Granatäpple!! lite svårt att få ut alla goda kärnor men när man väl fått det och blivit alldeles rödprickig av all saft som skvätt är den väldigt god och inte minst nyttig!!

American cookies!

Har idag fortsatt mitt bakande med att göra american cookies! en av mina favoritkakor!! Ganska onyttigt men gott... Dom går bra att frysa så jag ska lägga dom i frysen, får se hur länge dom får ligga kvar där=)

Här kommer receptet;

200 g smör
4½ dl farinsocker

3/4 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

Rör ihop!

tillsätt

6,5 dl havregryn

vispa upp 2 ägg och blanda i

3 dl mjöl

1 tsk salt

1 tsk bikarbonat

blanda ihop, sedan tillsätt i smeten

hacka 350 g choklad

blanda i smeten.

Forma till bollar och tryck ut med handen.

Blir ca 24 stycken

Baka av i 150 grader i ca 12 minuter (beroende på hur stora man gör dom och hur sega man vill ha dom)

Söndagskväll = bakning!!

Idag har är det söndag och jag och Mr S började dagen med att följa 5 km spåret i Skatås. Där har dom gjort längdskidsspår så det var många hurtiga skidåkare som svishade förbi oss!

Nu på kvällen har jag bakat chokladmuffins som jag tänkte frysa ner och ha med oss när vi åker till Sälen. Då brukar man vara sugen på fika!!

Hittade receptet på http://www.dagensmuffin.se/show.pl?id=292 Där finns hur många bra recept som helst på just muffinsar!

Använder alltid ekologiskt mjöl när jag bakar! Försöker använda så mycket som möjligt men det är svårt att få allt ekologiskt. Detta mjölet köper jag hos en bonde utanför Lysekil, Lögens kvarn heter stället. Känns bra att veta vart det kommer ifrån!

Skidåkning...... igen!!

Håller på att finslipa skidåkning inför den stora Sälenresan så idag begav vi oss till Ulricehamns skidbacke igen för att åka slalom! Idag var det mer backar öppna än sist så det var roligare. Tekniken blir bara bättre och bättre!

Härligt väder gjorde att det var mycket folk och då långa liftköer=)

Nya tag...

Har i veckan införskaffat nya hantlar! Så nu ska här minsann tränas även om jag inte hinner/orkar ta mig till gymmet. Hade premiär med dom igår och gjorde en massa övningar med de flesta armmuskler och idag har jag faktist lite träningsvärk!!

Har varit på promenad med Susanne nu på kvällenså jag ska lägga mig på yogamattan och stretcha lite och även använda hantlarna lite om jag orkar=)

Ha det bra!!

Lördagkväll...

Det var lördag igår och då begav jag mig till jobbet för att jobba på ett bröllop. Det var inte så stort, 48 personer så jag jobbade själv i köket.

Det bjöds på 3-rätters med skaldjurssoppa till förrätt, kalvytterfile till varmrätt och cheesecake till dessert. En riktigt trevlig meny!

Efteråt var det naturligtvis tårta oxå=) Jag gjorde även denna gången med jordgubbsmousse i, den är väldigt bra som fyllning i tårta. Här kommer receptet:

2,5 dl fruktpuré

100 g florsocker

4 st gelatinblad

400 g grädde

1. blötlägg gelatinet

2. vispa grädden lätt fluffig

3. blanda puré och socker

4. krama ur gelatinet och värm i micro eller ugn, blandas sen snabbt ner i puréblandningen.

5. grädden blandas ner i puréblandningen, tänk på att ta en klick grädde i taget, detta är så den inte spricker och blir grynig.

När man gör fruktpuré, använd gärna en mixer eller blender. Men allra bäst är en råsaftcentrifug. 350 g bär blir 2,5 dl puré.

Idag bär det av till Alebacken för att åka lite skidor!!

Ha de bra!!

Nu är julen slut, slut, slut....

Igår försvann julen i våran lägenhet. Känns faktist ganska skönt att få ta bort alla tomtar och julstjärnor=) Nu ska bara lite pepparkakor ätas upp sen är julen helt borta!

Såhär gick det för pepparkakshuset när Mr S hade varit i farten=)

Igår kväll tog vi fram våran råfruktscentrifug och gjorde egen juice. Vi tog 4 morötter, 4 apelsiner, 1 clementin och ½ citron. Körde allt genom maskinen och sedan fick vi en supergod och nyttig juice!

Ha det bra allihopa!!

Vinterpromenad

Har precis kommit hem från en långpromenad med Susanne runt en damm som ligger nära där jag bor. Det var en riktigt jobbig promenad i all snö=) Men skönt nu när man sitter i soffan och har kollat på "mästarnas mästare" som hade premiär i svt idag. Ett program jag gillar!

Gick inte att fånga på bild hur fint det var när snön glittrade...

Ny vecka!

Måndag idag och ny vecka har dragit igång med allt vad det innebär=) klockan ringde 05.45 imorse och det var dax att bege sig till jobbet efter nästan 3 veckors ledighet. Kul att tfäffa alla arbetskompisar igen och det var snabbt glömt att man har varit ledig...


I helgen var jag i Lysekil på dop till min systerdotter. Jag var fadder och var lite nervös att hon skulle börja skrika i kyrkan men hon skötte sig exemplariskt!!!



Jag gjorde tårtorna som vi skulle äta efter dopet. Innehållet i tårtorna var jordgubbsmousse och chokladmousse mellan tårtbottnar och ovanpå ett tårtlock som jag garnerade med olika blommor och andra saker. Jag tyckte den blev riktigt fin!

Resultatet! Vad tycks?!

Två fröknar....

Välkommen in!!
Imorse satte jag mig i bilen tillsammans med några vänner och begav oss mot Lysekil, min systerdotter ska döpas imorgon. Strax innan färjan till Lysekil, i Rotviksbro, ligger en jättemysig inredningsaffär och cafe som heter "Två fröknar". Idag när solen lyste fantastiskt fint, temperaturen visade - 17,5 grader och det var alldeles fullt av snö var det om möjligt ännu finare! På insidan är det väldigt trångt och välfyllt=) Absolut värt ett besök!

Baksidan av "Två fröknar"

Fina skålar jag hittade i affären men jag köpte den inte... Ångrar mig lite nu=)

Semelpremiär!!

Har idag varit kallt igen!! Undra hur länge detta ska hålla i sig?? Men det är väldigt fint med vitt överallt!! Det gäller bara att ta på sig ordentligt med kläder. Termometern visar -8 grader idag. Bättre än igår kväll då det var -13 och jag begav mig till stallet och skulle rida lektion... Det var kallt=)

När jag var på stan idag såg jag att det nu har börjat med semlor överallt. Var tvungen att provsmaka! Mycket goda!!

syltat

Hade en massa jordgubbar i frysen som vi plockade i sommras som jag ville göra något med så jag fick för mig att jag skulle göra sylt!

Enkelt och snabbt!

4 burkar blev det. Så nu har jag så jag klarar mig ett bra tag, men jag gör med syltsocker då håller det länge!

2 kuddfodral blev det igår tillslut=)

symaskinen har fått jobba....

Har dammat av symaskinen som stått i ett hörn och bara väntat på att bli använd! Det blev kuddfodral av tyget jag köpte när jag var på Göksäter i mellandagarna. Det var inte ett så lätt tyg att sy i men efter lite trixande gick det bra!

Bröd och Kakor!

Idag när jag har varit ledig har jag passat på att baka bröd! Äntligen har jag fått gjort det, tänkt på det så länge! Det blev 3 st limpor med grahamsmjöl, linfrö, rågsikt och vetemjöl. En blandning av det jag hade i skafferiet. Innan dom gick in i ugnen penlade jag dom med vatten och hade på svarta sesamfrö. Ska snart smaka!

Jag fick i julklapp av mamma små formar. och ett recept med på havreformar. Så dom provade jag göra idag! Väldigt enkla så jag hoppas de är goda oxå! Passar nog bra med en klick sylt och grädde på=)

Nu ska jag ta tag i diskhögen som har blivit efter allt grejande i köket!

Vi hörs!!

Tacos + Wallander = Söndagskväll

Har haft en skön hemmakväll med tacos och en wallanderfilm, "skytten". Har sett dom flesta Wallander och tyckte att denna kanske inte var den bästa men bra var den!

Är ledig nästa vecka, ska bli sååååå skönt!!! Men ska försöka att inte sova bort hela dagarna. Får se vilken tid jag kommer upp imorgon....=)