tårtfyllningar=)

Tiden bara rusar fram! Har varit mycket jobb för mig det senaste... Har nu jobbat 7 dagar på raken och har 5 dagar kvar tills ledigt. Men då ska det bli kul för då ska jag, Annika, Magnus och lilla Amanda på resa!


I lördags var det bröllop på schemat och dom bjöds på god 3-rätters och efter det tårta! Dom hade önskat en tårta med två olika fyllningar i. Den ena var vit chokladmousse och den andra citron/lime mousse. En mycket god smak kombination!!


Här kommer receptet på citrusmoussen;

3 gelatinblad
3ägg
1 dl socker
4 msk citronsaft
3 msk limesaft
1 st rivet limeskal
1 st rivet citronskal
100 gram smör
2 dl creme fraiche

Blötlägg gelatinbladen
Vispa ägg och socker poröst. koka upp saften och skalet och låt smöret smälta i. Häll blandningen över äggsmeten och rör om. Häll sedan tillbaka i kastrullen och rör tills första bubblan. Tag av kastrullen. Smält i gelatinbladen. Sila och låt svalna.
Vispa creme fraiche fast och vänd ner i den avsvalnade krämen. Låt stå kallt minst 30 min.
Klart!


Förresten, har oxå hunnit med att åka fyrhjuling!! En rolig upplevelse blandad med skräck och glädje=) Ibörjan var det lite svårt men tillslut lärde man sig=)