småkakor!!

Har fått lite dille på småkakor just nu... Igår gjorde jag en grundkakedeg som jag idag bakade ut. Finns massor av sorter man kan göra bara men har grunden klar! Idag blev det två sorter, en syltkaka och en kanelkaka. Ska bara låta dom svalna lite till sedan ska jag smaka!

Grundrecept:

5 ½ dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 dl florsocker

300 gram kallt smör

½-1 dl kallt vatten

1. blanda alla torra ingredienser.

2.tärna smöret och nyp ihop det med mjölblandningen.

3. häll i vattnet och arbeta ihop till en deg. Knåda inte för länge, den ska precis gå ihop.

4. lägg degen plastad i kylen minst 6 timmar!

Syltkaka:

1. Rulla degen till små bollar och platta ut dom på en plåt med bakplåtspapper.

2. Tryck en grop i mitten av varje kaka och klicka i en klick valfri sylt. (jag varierade med jordgubb, lingon och blåbär)

3. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 10 min, tills de fått lite färg.

Kanelkaka:

1. Blanda 1 msk socker och 1 tsk kanel.

2. Rulla till små bollar och tryck ut till kakor på en plåt med bakplåtspapper.

3. Räffla varje kaka med en gaffel

4. Pensla med uppvispat ägg och strö på sockerblandningen.

5. Grädda i 175 grader i ca 10 min, till de fått en ljus färg.

en värld av drömmar....

Letade idag efter ett recept på drömmar på nätet. Men det var inte det lättaste fick jag reda på... Det fanns hur många som helst och det ena var inte det amdra likt. Eller jo, ingredienserna var samma men måtten varierade väldigt. Bestämde mig för ett där bilden var fin=) Men kan inte ge receptet toppbetyg. Dagen blev så smulig så efter mycket knädande fick jag ha i extra smör och några vattendroppar. Goda blev dom men inte så spröda som jag skulle vilja ha dom. Vet ni något bra recept på drömmar som aldrig misslyckas??

Skriver med receptet iallefall även om jag inte kan rekomendera det...

200 gram margarin
2 dl socker
2 msk vaniljsocker
0,5 tsk hjortronsalt
5 dl vetemjöl

Vispa margarin och socker poröst.
Blanda alla torra ingredienser.
Blanda ihop allt och rulla ut till fingertjocka längder. Dela i bitar och rulla till bollar.

Sedan grader och tid... Stod i recept allt från 125 grader till 175 grader. Jag kompromissade och tog 150 grader i 15 min. Blev faktist bra då!

Rosor

Vilket fint väder det är idag!! Jag håller mig inne idag på grund av en förkylning jag har varit dragande med i flera dagar. Men ska försöka ge mig ut på en liten promenad efter lunch.

Men när jag inte haft något att göra idag har jag hunnit finslipa på mina marsipanrosor! Beställde hem utstickare i veckan och dom kom i fredags! Lite pilligt är det och dom första blev inte alls bra men det börjar ta sig och blir bara bättre och bättre. Tar nog ett tag innan dom blir riktigt bra!