Jag hoppas jag kommer kunna lägga ut allt möjligt som jag håller på att pyssla med på min fritid och på jobbet! Allt från stick beskrivningar till kakrecept!!
måndag 11 april 2011
macarones!!!
Det blev macarones igår!! Ganska enkelt att göra men det är svårt att få dom perfekta. Mina blev ganska små, men det gör ju ingenting. Då får man ta fler=) Receptet kommer nedan: Kakorna:
110 gram sötmandel
170 gram florsocker
90 gram äggvita (ca 3 st)
2 msk socker
några droppar karamellfärg
Fyllning:
125 gram vit choklad
50 gram hallon
2 msk vispgrädde
ev några droppar karamellfärg
Skålla mandlarna och låt dom torka. Mal mandlarna i en mandelkvarn och blanda sedan med florsockret. Vispa äggvitan och tillsätt sedan strösockret. När det blivit en tjock maräng vänd då i mandel och florsockerblandningen. Spritsa ut på en plåt med bakplåtspapper ca som en 5krona. Låt vila på plåten ca 1 timme innan ugnen. 125 grader i ca 20 min.
Fyllningen: Hacka chokladen. Mixa hallonen och koka upp det med grädden. När det kokat upp häll i chokladen och vispa tills det löst sig. Låt stå i kylen ca 1 timme innan det spritsas mellan 2 maränger. Förvaras i kylen.
Skitbra blev dom ju! Små ska de va. Jag tror jag ska testa lägre ugnsvärme, det kanske är det som gör att de inte spricker...
SvaraRaderaOj vad fina och så goda de ser ut, mums :) Men jag tycker det verkar ganska jobbigt. Får nog ha en helledig dag om jag ska pröva att göra dem.
SvaraRadera