Klämfyllda havreflarn!

Ännu en härlig sommardag snart förbi... Tiden bara rusar iväg! Idag har bilen fått sig en rengörning + byte av lampor som var trasiga. Skönt att ha klarat av det!!

Har gjort goda småkakor som jag tänkte dela med mig av. Fanns i kokboken " Sommarens söta " av Lisa och Monica Eisenman. Jättehärlig bok!!


Recept ca 22 kakor
100 gram smält smör
1 3/4 dl strösocker
½ dl vispgrädde
2 dl vatemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

fyllning:
75 gram rumsvarmt smör
1½ dl florsocker
3 tsk vaniljsocker ( eller 1-2 msk kakao)

Rör ihop det smälta smöret och socker. Tillsätt grädden. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Fördela klickar med 1½ tsk smet på en plåt. Grädda i 175 grader i ca 10 min. Låt svalna på galler. Vispa ihop ingredienserna till fyllningen och bred kräm på hälften av kakorna och tryck ihop dem med resten!